香港橄榄菜蒸肉丝。。。

      其实，我对橄榄菜很陌生，记得每一次看到橄榄菜时都不知道这是什么，也不知道该如何使用，更不知道它是什么味道。一直到最近去了香港旅行才第一次吃到这橄榄菜，当时只觉得，咦。。。这是什么菜？好特别的味道和口感哦。。。所以，就打听了一下才知道原来是橄榄菜。
     回国之后一直很怀念这味道，在偶然的情况下让我发现了这食谱，所以就毫不考虑马上尝试煮了这一道菜来一解相思之苦。原来啊。。。一直被自己怀疑的橄榄菜是那么的美味。心动不如行动，这是一道不可错过的好滋味。

材料：

瘦肉 - 250g

橄榄菜 - 1 罐

红辣椒 - 1条 （切丝）

调味料：

粟粉 - 1 茶匙

生抽 - 1 茶匙

做法：

1.将瘦肉切丝，加入调味料拌匀10分钟。

2.橄榄菜滤掉多余的油份，然后拌入腌肉丝中，最后加入辣椒丝拌匀。

3.锅中烧热水，以大火蒸25分钟即可。

@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@


后记：

这是我所用的橄榄菜，在煮这道菜时一定要把橄榄菜多余的油份滤掉，不然，蒸出来的效果会很油腻而影响了口感。